おこめのおやつ

米粉を使ったクッキー・パン、おせんべいやお餅などの「おこめのおやつ」や、おこめについてつづります。

「グルテンフリーのお菓子」の本を参考に、グルテンフリーな米粉クッキーを作ってみました

   

グルテンフリー系レシピ本て、
大半が米粉使いますよね^^

 


グルテンフリーのお菓子 マクロビだからカンタン。

 

こちらの本、パンケーキ、マフィン、蒸しパン、クッキー、
マドレーヌ、ケーキ、クリームやアイスが作れちゃいます!

読んでたら食べてみたくなっちゃって
クッキーを作ってみました。

 

 

作る間際に気づく。

あ、計りがなかったんだった!

 

ま、いいかー←いいのか??

目分量で適当に進めます^^;

 

3種のお粉を用意して・・・

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ガサッとボールにいれて、

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混ぜ混ぜ。

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次にこの液体に

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さらに液体を加えて

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まぜまぜして・・・

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お粉に投入!

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さらに混ぜ混ぜ

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水分吸った感じになったら
こねこねこねこね

 

あ、ちょっと粉が足りなかった?

こねこねこね

 

・・・やっぱさっきの量でよかったかも。。。

なかなかまとまらない・・・

 

えい、やー!

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むりやりまとめてみました。

これをわけわけ・・・

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めっちゃぽろぽろなりますが。。。

目分量あかんですね^^;

そしてクッキングシートに並べオーブンへ!

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焼けました〜

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ちょっと厚めだったかと思って5分長めに焼いたら
きわどい焼加減に^^;

 

でもおいしそー

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いただきまーす!

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さくさくさくさく

 

おーーー
美味でございます!

 

米粉クッキーって結構ボロボロと崩れやすいイメージだったんですが、
全然そんなこともなく、しっかりとまとまってて
かつ、サクサクとしておいしい^^!

 

これはたまりません!

レシピが気になった方はamazonでこの本↓を購入してみてはいかがでしょうか^^


グルテンフリーのお菓子 マクロビだからカンタン。

 

次はパンケーキにしようかなぁーーー

 

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