おこめのおやつ

米粉を使ったクッキー・パン、おせんべいやお餅などの「おこめのおやつ」や、おこめについてつづります。

ライスミルクを使ってグルテンフリーな 米粉のパンケーキを作ってみました

   

ライスミルクを飲んでたら、
これ使ってパンケーキなんていんじゃないかって思ったので、
前に紹介した「グルテンフリーのお菓子」の本のレシピを参考に
作ってみました〜

 

 

レッツ目分量クッキングー! 

 

はじめに米粉を入れ、

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こちらのお粉を加えてまぜまぜしたら、

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ライスミルクを流し入れますー

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ライスミルクの甘みが
どれくらい残るか試したかったので、
今回は甘味料は加えませんでした。

 

そうしてまぜまぜ・・・

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もう少しライスミルクが必要?

 

じょぼじょぼーーーー

 

あ、入れすぎですか^^;

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米粉と魔法のお粉を加えて調整ーーー

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こんな感じ?

 

次に焼きを入れていきますー

ジューーー

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ひっくり返して・・・

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いかにも素人な焼き目^^;

 

お皿に盛り付けてかーんせい!

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今回はライスミルクの甘みで
どれくらいの仕上がりになるか試したかったので、
今回は甘味料は加えませんでした。

 

一口パクッ。

・・・ほとんど甘くない。。。

 

まぁ、ライスミルク自体が甘さ控えめだったから
あたりまえっちゃ当たり前ですね^^;

 

それに、ホットケーキじゃなくてパンケーキですからね。

甘さを求めちゃいけないかも。

 

生地はキレのよいもちもち感。

洋風の副菜とともにシャレた感じで食べたいです^^

 

こんなイメージ?↓↓↓

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次食べたくなったら
基本に忠実に作ってみようと思います^^;

 

グルテンフリーのお菓子 マクロビだからカンタン。

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