おこめのおやつ

米粉を使ったクッキー・パン、おせんべいやお餅などの「おこめのおやつ」や、おこめについてつづります。

オリジナルしょうがきなこの米粉クッキーを作ってみて見事に失敗した話

      2016/08/02

「おこめのおやつ」をもっと普及させよう活動実施中!

米粉ならきっと、もっとおこめが身近になるはず!
という思い込みを元に、日々おこめのおやつを紹介しています^^

 

食品棚を片付けていたら、生姜パウダーが出てきました。

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寒がりな私。冬の頃に、生姜湯を飲んで冬を越すのが近年の定番ですが、
今年はあまり生姜パウダーを消費せず、たっぷりあまってしまっていました。

運動してたから少しは寒がりも改善されたのかしら。

 

近所で生姜の粉末を入手するのって難しいですよね。

ちなみにこの生姜粉末は、amazonで購入したものです。

この冬もきっとお世話になりますが、その頃には新しいものを買いたいなぁ。

 


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というわけで、生姜パウダーときなこを使って米粉クッキーを作ることにしました!

とりあえずなんとなくの配合で無謀な挑戦 笑

材料・・・細かな配合はメモ紛失^^;

  • 米の粉
  • かたくり粉
  • きなこ
  • しょうがパウダー 
  • 塩 少々
  • なたね油
  • はちみつ 

 

まずは粉類を用意しまして、

 

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全て投入ー!

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液体類も用意しまして、

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お粉に投入!

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すべてをヘラでまぜまぜしていきます。

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かさかさになりました。

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めんどうなので、ビニール袋に入れてこねこね。

なんとなくまとまったら、手でぎゅうぎゅうやりながら、
クッキーっぽい形にしてオーブンペーパーに並べていきます。

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これが面倒なんですね。

指でOKのジェスチャーしながら作るとまとめやすいかと^^;←意味わかりますか。

そして180℃のオーブンで30分

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・・・絵に描いたような焼きすぎクッキーが完成 笑

やってしまったぁ!

180℃で30分明らかに焼けすぎるってわかるだろうに。

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それでも一応、盛り付けてみる。

おいしいことを願いつつ。。。笑

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明らかにキケンな見た目ですが・・・

いえ、お味はまだわかりません!

いただきます!

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これは・・・焼きすぎ以前の問題でした。

明らかに生姜を入れすぎたお味になっています。

生姜だけは覚えている・・・米粉30gに対して大さじ1ほどいれたことを 笑

それに加えて焼きすぎ感がお味のビターさを助長しています 笑

これはいくらジンジャー好きでもしんどいです 笑

頑張っていくつか食べてみましたが、(←食い意地 笑)辛すぎてさようならしてしまいました^^;

 

 

もう一度微調整して作り直したら、ようやくなんとなくまとまったので次回ひきつづきご紹介します!

 

 

米粉は共立食品さんの米の粉です。

共立食品さんの米の粉を使っています。

 

過去記事もご参照くださいー

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