おこめのおやつ

米粉を使ったクッキー・パン、おせんべいやお餅などの「おこめのおやつ」や、おこめについてつづります。

上新粉のココアパウンドが想像以上のおいしさ!

      2016/09/28

「おこめのおやつ」をもっと普及させよう活動実施中!

米粉ならきっと、もっとおこめが身近になるはず!
という思い込みを元に、日々おこめのおやつを紹介しています^^


 

上新粉のおいしいパウンドケーキを作ってみたい

以前に上新粉でパウンドケーキを作ったらとってもいい感じの生地に仕上がったので、
違うお味で作ってみました!

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上新粉のジンジャー黒糖パウンドケーキは、しっとりふんわりしたのに思わぬ誤算が!

 

ココアは私たちを裏切らない!

今回は満足度が高い仕上がりになりました。

ココアを入れると、だいたいおいしくなりますよね^^!

 

材料

型はセリアのミニパウンドケーキ型(140×65×45mm)サイズです。

  • 富澤商店さんの上新粉:85g
  • 無糖ココア:大さじ1
  • ベーキングパウダー:小さじ1
  • はちみつ:大さじ1(甘めがお好きな方は大さじ2か3がよさそう)
  • なたね油:大さじ1
  • 豆乳: 100ml
  • 塩:少々

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作り方をご紹介

まずは、ベーキングパウダーと豆乳以外の材料を全部入れ、
豆乳は少々入れよく混ぜます。

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全体的に均一に混ざるようにします。

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そしたら、残りの豆乳も加えて混ぜますー

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ベーキングパウダーも加えよく混ぜますー

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よく混ぜているとふわふわしてきますー

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それでは型に流し入れましょうー!

 

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これを180度で30分焼くのです!

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焼き上がりましたー!

膨らみ具合チェック!

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きめ細やかで綺麗な膨らみですね!

では、盛り付けを・・・!

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わくわくします^^

お味のほどは・・・

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これはいいです。

やっぱり、パウンドケーキは上新粉で作った方が好みです。

生地のまとまり感とか、もっちりしっとり感がすごい!

甘みはもう少し加えた方がパウンドケーキらしくなってよかったかな。

リキュールを加えたら、大人な感じになるし、
他のお味をプラスしたらさらにおいしくなる予感がします^^!

 

 

富澤商店さんの特 上新粉(新潟県産)です。

なぜか、この1kgはチャックがついているので保管もしやすいです^^

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富澤商店さんのオンラインショップでも購入できますよ

製菓用や上新粉など、お米の粉の品揃えもなかなかです。

ごまなどいろんな材料が手に入るので、一度覗いてみてください^^

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TOMIZ(富澤商店)オンラインショップ

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