おこめのおやつ

米粉を使ったクッキー・パン、おせんべいやお餅などの「おこめのおやつ」や、おこめについてつづります。

米粉パン作りの実験【共立食品さんの米の粉 水86g・プレーン編】

   

「おこめのおやつ」をもっと普及させよう活動実施中!

米粉ならきっと、もっとおこめが身近になるはず!
という思い込みを元に、日々おこめのおやつを紹介しています^^


 

過去の米粉パン関連記事
さっそく米粉パンをつくってみました!【米粉マイスター実践報告】

米粉パンを作ってみました【米粉マイスター実践報告】その2

米粉パンを作ってみました【米粉マイスター実践報告】その3+小麦パンとの比較

上新粉の米粉パン、失敗!【米粉マイスター実践報告】

上新粉の米粉パンを作ってみました【米粉マイスター実践報告】

製菓用米粉で米粉パンを作ってみました【米粉マイスター実践報告】

米粉パン作りの実験【みたけさんの上新粉 水120g・プレーン編】

米粉パン作りの実験【みたけさんの上新粉 水115g・プレーン編】

米粉パン作りの実験【富澤商店さんの製パン用米粉 水82g・プレーン編】

 

共立食品さんの米の粉を使ってみました

今回は、パンケーキやクッキーなどでこれまで使ってきた、
米の粉を使ってパン作りをしてみました!

 

米の粉100g、イースト2g塩少々を用意。

P7236189

なたね油小さじ1

P7236190

はちみつ小さじ1を入れ、

P7236191

お水を86g入れ、よく混ぜます。

ちょっといれすぎた感、否めず。

P7236193

こちらをそのまま5分ベンチタイムして、型に流し入れます。

P7236196

さらに40℃のオーブンで20分ベンチタイム

P7236197

カサが上がった感少なめですが、焼いてしまいます。

180℃で30分、長めに。

P7236225

保湿はしなかったのでカピカピに^^;

膨らみ具合チェック!!

P7236234

荒々しいキメですね。

お味はどうでしょう?

P7236236

もちもちとした食感。

で、なぜか妙にあぶらっこい仕上がりです。

水が多すぎたせいなのか、なんなのか・・・

もっちりしっとり感がありますが、粉の味はあんまりわかりません←味覚音痴のせい?

またそのうち、水分量を少なめにして再挑戦したいと思います!

 

米粉は共立食品さんの米の粉です。

共立食品さんの米の粉を使っています。

過去記事もご参照くださいー

P7064998

 

amazonで1kg購入できます


米の粉 お徳用 1kg

2000円以上購入すると、送料無料で¥605(税込)
※2016.8.6時点

 

 

 - おこめのおやつ【手作り】, 米粉パン【グルテンフリー】, 米粉マイスター ,