おこめのおやつ

米粉を使ったクッキー・パン、おせんべいやお餅などの「おこめのおやつ」や、おこめについてつづります。

米粉でチーズアボカドパンを作ってみたけれど、お味が足りなかったお話

      2016/09/18

「おこめのおやつ」をもっと普及させよう活動実施中!

米粉ならきっと、もっとおこめが身近になるはず!
という思い込みを元に、日々おこめのおやつを紹介しています^^


 

この頃、米粉の違いの研究のためにお味のほとんどないプレーンなパンばかり作っていて、
いい加減飽きてきたので^^; 惣菜パンに挑戦してみることにしました!

 

まずは間違いなさそうなアボカドパン!

女性に人気高めなアボカドパン。

例に漏れず、私も大好きなパンです^^

こういうパンって、外で買ったら150〜200円とかそれくらいしちゃいます。

お家で作れたら素敵!!!

ということで、とりあえず作ってみたのですが・・・

 

具材の味付けはしっかりしたほうが美味しい!

今回の最大の盲点は、具材に味付けしてなかったことです。

何かが足りなーい!

そんなお味になってしまいました。

また作る際は、味つけにこだわりたいと思います^^;

 

材料(ダイソーマドレーヌカップ【Lサイズ】4個分)

  • 富澤商店の製菓用米粉 100g
  • なたね油:大さじ1
  • 蜂蜜:大さじ1(←小さじでよかったかも)
  • 水:80g
  • 塩:少々
  • ドライイースト:2g

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甘みと油分は多めがいいかと思って、大さじ1ずつにしてます^^

 

トッピングとして・・・
  • アボカド:半分
  • スライスチーズ:2枚
  • (お塩やマヨネーズを入れればよかったと反省^^;)

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では、さっそく作ります!

富澤商店の製菓用米粉100g、イースト2g塩少々、なたね油を大さじ1はちみつ大さじ1を入れ、

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お水を 80g入れ、よく混ぜます。

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よく混ざりましたー

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こちらをそのまま5分ベンチタイム。

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こちらはダイソーのアルミマドレーヌカップLサイズ

底辺はだいたい直径73mmくらいです。

このカップ4つにタネを流し入れます。

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そしたら、40℃のオーブンで20分ベンチタイムします!

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20分経ちました。

少々カサが増えたような。

この時点で具材をのせます。

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アボカドとスライスチーズを、お好みの量のせちゃいます^^

さて、具材ものっているので、
180度で長めに35分焼いてみました。

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かんせーい!!!

・・・ちょっとおいしそうじゃないんですけど^^;

チーズの種類や焼く時間にもこだわった方が美味しくなりそうですね^^;

 

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とりあえず、半分にしてみます。

生地はきめ細やかな感じで膨らんでいるようです。

お味は・・・

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米粉パンのもちもち感とアボカド、裏切らない組み合わせです!
ですが、今回は何かが足りない感が・・・

きっと、マヨネーズなどをプラスした方がよかったようです。

惣菜パンならではの塩っけがたりませんでした。

近くに塩があったのでつけて食べたら、ちょっと調和がとれました^^;

お醤油マヨにするのもいいかもですね。

米粉パンそのものは甘みが少々多めに感じたので、
小さじ1杯くらいでちょうどいいかもしれません。

マドレーヌのアルミはくっつきやすくてちょっとイラッとしちゃうかも。

いいカップと出会えないかしら。

 

 

米粉は富澤商店さんの製菓用米粉です。

製菓用だってパンが作れます^^

でもパンっぽさを求めるならパン用の方がおすすめです。

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富澤商店さんのオンラインショップでも購入できますよ

製菓用や、昔ながらの上新粉など、お米の粉の品揃えもなかなかです。

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