おこめのおやつ

米粉を使ったクッキー・パン、おせんべいやお餅などの「おこめのおやつ」や、おこめについてつづります。

米粉パン作りの実験【波里さんのお米の粉 水130g・プレーン編】

      2016/10/10

「おこめのおやつ」をもっと普及させよう活動実施中!

米粉ならきっと、もっとおこめが身近になるはず!
という思い込みを元に、日々おこめのおやつを紹介しています^^


 

波里さんの米粉は以前も使ったことがありましたが、
この粉でパンを作ったことはありませんでしたので、また購入してみました!

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波里さんのお米の粉、500gバージョンです

サイズは複数あるようです。

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お米の粉 500g

ぼちぼち大きめのサイズ。

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ライスミルクが作れちゃうよー、とアピールラベルが貼られていました。

・・・ライスミルク・・・でもあんまりやりたくなーい。

おかゆ薄めた感じになりそう^^;

実際そういうことですよね。 

 

なぜか、とってもみずみずしく仕上がりました

水加減がいけなかったのでしょうか。

ちょっと食べるのをためらいたくなる焼き上がりになってしまいました。

もう一回挑戦せねば。

 

 

どのように作ったかをご紹介!

お米の粉100g、イースト2g塩少々を用意。

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なたね油小さじ1

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はちみつ小さじ1を入れ、

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お水を調整しながら加えていき、130g入れました。

水を加えども加えども柔らかくならないからって
・・・入れすぎだったんですかねー?

これは上新粉だったのでしょうか・・・?

それとも私の分量間違い???

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こちらをそのまま5分ベンチタイムして、型に流し入れます。

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さらに40℃のオーブンで8分、残り12分は余熱で放置して発酵させます。

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少々カサも増えたので、
180℃で25分、焼きました。

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きちんと膨らんでいるようです。

膨らみ具合チェック!!

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上新粉のような切れ味の悪さ。

やはり上新粉らしい性質があるように感じます。

お味のほどは・・・

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なかなかつらい感じの仕上がりです。

おいしいかと言われると。。。

うーん。。。

ほのかにお米な感じはあるんですが、なにかが気になります。

 

生地がべちゃっとねちねちになってしまったから?

 

今度作る際はもう少し水の量を変えてやってみようかと思います。

 

米粉は波里さんのお米の粉です。

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量に対するコスパは高い商品です。

 

どこで手にはいる?

この商品はスーパーで入手しました。

ネットでも購入できますよ!

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