おこめのおやつ

米粉を使ったクッキー・パン、おせんべいやお餅などの「おこめのおやつ」や、おこめについてつづります。

米粉の白ごまパウンドケーキを作ってみました!【手作り】

      2016/11/15

「おこめのおやつ」をもっと普及させよう活動実施中!

米粉ならきっと、もっとおこめが身近になるはず!
という思い込みを元に、日々おこめのおやつを紹介しています^^


 

今回は良好な仕上がり具合です!

ごま好きなわたしには満足な仕上がりのパウンドケーキ?ができあがりました^^

いろいろ混ぜてみるのは、おいしくできると楽しい!

 

材料

型はセリアのミニパウンドケーキ型(140×65×45mm)サイズです。

  • 米粉:70g
  • 白ごま:大さじ1
  • てんさい糖:大さじ2
  • なたね油:大さじ1
  • ベーキングパウダー:小さじ1
  • 塩:少々
  • 豆乳:90ml

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作り方をご紹介

ぜーんぶの材料を入れて混ぜます。

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よーく混ぜます。

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よーく混ざったら型に流し入れましょう〜

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180度で30分焼きましたー

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白い焼き上がり。

半分にしてみます。

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よい膨らみ具合です^^

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盛り付けていただきます^^

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しっとり、ふわふわ。

ごまの風味豊かで美味しいパウンドケーキになりました^^

以前に作ったココアパウンドよりもっちり感控えめだったのは水の割合の加減?

配合するものの加減でも変わるのかもしれません。

 

米粉はcuocaさんの熊本県産米粉(製菓用)です

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