おこめのおやつ

米粉を使ったクッキー・パン、おせんべいやお餅などの「おこめのおやつ」や、おこめについてつづります。

おからたっぷりの米粉クッキーは食物繊維あふれる食感

      2016/10/11

「おこめのおやつ」をもっと普及させよう活動実施中!

米粉ならきっと、もっとおこめが身近になるはず!
という思い込みを元に、日々おこめのおやつを紹介しています^^


 

いつぞやに購入したおからパウダー。

気づけば賞味期限が切れてしまっていました。

もったいないから、なにかに使いたい!ということで
おからパウダーで米粉クッキーをつくってみました。

 

おからのいれすぎにはご注意を

なんとなーくで、おからと米粉の割合を半分ずつにしてみたのですが
おから感あふれる、クッキーではないシリアルバー的なものになってしまいました^^;

おからパウダーって乾燥しているから、量がすごいことになるんですよね。

ダイエットにはいいかもしれませんが、クッキー感が欲しければごく控えめがいいのだと学びました。

 

材料

  • 米粉:50g
  • おからパウダー:50g
  • なたね油:大さじ4
  • はちみつ:大さじ2・1/2
  • 水:大さじ5
  • 塩:少々

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写真には載せてませんが、水分が欲しくて水を加えました

 

どのように作ったか公開

全部の材料をビニール袋にひとまとめにして揉み込みます。

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ひとまとまりになるように、水で調整しています。

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これを手で整形してクッキングシートに並べていきます。

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水分を含んでいるので180度のオーブンで30分焼いてみました。

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ほんのりきつね色。

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カントリー感のある見た目。

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お味のほどは・・・?

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とっても、もそもそっとした食感です。

おからの割合が多かったからですね。

クッキーと言うよりは、、、ダイエット食品とか外国のシリアルバー的な感じ?がします。

 

食物繊維がたっぷりとれそうな繊維っぷり^^;

繊維がすごすぎて、飲み込みが大変 笑

甘さは控えめ。

 

ダイエット目的で食べるならいいかも。

おからが水分っけを吸収するから、飲み物と一緒に食べないと。

お腹の中で膨れ上がりますよー 笑

 

米粉は波里さんのお米の粉です。

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量に対するコスパは高い商品です。

どこで手にはいる?

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