おこめのおやつ

米粉を使ったクッキー・パン、おせんべいやお餅などの「おこめのおやつ」や、おこめについてつづります。

自然芋そばさんの米の麺がもちもちでおいしい!

   

「おこめのおやつ」をもっと普及させよう活動実施中!

米粉ならきっと、もっとおこめが身近になるはず!
という思い込みを元に、日々おこめのおやつを紹介しています^^


 

先日、用事があって新潟にとんぼ返りをしたときに米粉製品を入手してきたのですが、
今回は米粉の麺をご紹介したいと思います!

 

 

新潟で買ったけれど、こちらも全国区の商品?

姉いわく、東京でも自然食品系の店で見たことあると言っていたので、
あまりレア度は高くないかもしれませんが新潟にお金を入れる意味合いで購入です。

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米の麺

 

国産のゆきひかり米で造られているそうな。

 

ゆきひかり米ってなんでしょう?

ゆきひかりと検索すると、アレルギーという言葉も検索ワードに出てきます。

米アレルギーの人でも大丈夫な可能性がある麺ということみたいですね。

かなり一部の人にしか知られていないお米では?

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麺はマロニーちゃんのような見た目。

つるっとしています。

 

たっぷりの水で鍋で9分煮込みます。

本当にたっぷりの水がいいです。

私はうっかり小鍋で小さく茹でようとしたら、茹で汁がどろっどろに真っ白くなって
後ほど水を継ぎ足すことになりました^^;

そして常にかき混ぜながら茹でないと、鍋にこびりつきまくります 笑

パスタのように深なべで茹でるのをおすすめします!

 

ゆであがってからも水で洗うのですが、
そこでもたくさん水を消費しますのでご注意を^^;

今は渇水みたいですから、食べるのは雨がたくさん降ってからの方がよさそうですね^^;

 

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ゆであがりはもちもちでコシもしっかりあります。

クセのないお味でおいしいかったです^^

 

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原材料:米粉、加工でんぷん

 

美味しいけどお高めなのが難点。グルテンフリーをしたい人にはいい商品かも

私が新潟で入手したときのお値段は463円

このブログをやっていなかったら正直購入しなかっただろう価格帯です^^;

セレブな方、グルテンフリーをしている方、アレルギーな方、
お土産として珍しいものを食べてもらいたいって方にはおすすめ
なんですけどね・・・

もっと市場に普及したらお安くなってくるのかも?

 

ちなみにネットでも購入できちゃいます!

 

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