おこめのおやつ

米粉を使ったクッキー・パン、おせんべいやお餅などの「おこめのおやつ」や、おこめについてつづります。

米粉のバナナケーキを作りました【米粉マイスター実践報告】

      2016/07/02

「おこめのおやつ」をもっと普及させよう活動実施中!

米粉ならきっと、もっとおこめが身近になるはず!
という思い込みを元に、日々おこめのおやつを紹介しています^^

 

関連記事
さっそく米粉パンをつくってみました!【米粉マイスター実践報告】

米粉でチヂミを作りました【米粉マイスター実践報告】

 

真の米粉マイスターになるべく、米粉レシピを実践中!

 

本日は米粉のバナナケーキを作りましたー

 

米粉マイスターで実際に作ったレシピを実際に自宅で形にしてみるシリーズ
今日は米粉のバナナケーキです^^

レシピや作り方は、ぜひぜひ米粉マイスターを受講してみてくださいね^^!

 

米粉マイスターの帰り道、
セリアで調達してきたこの小さな型を使って今回は作ります!

P6264294

米粉マイスターのレシピの量で作ると一人暮らしにはしんどい量になるので、
半量にして作ります。

 

まず米粉と魔法の粉を用意。

P6284468

バナナケーキだから、バナナもはずせませんね!

P6284453

そして、怪しい液体類^^

P6284467

いろいろいれて、ぐるぐるまぜますー

P6284471

ぐるぐるとよーくまぜたら

P6284473

型に生地を流し入れます。

P6284477

・・・ん、思ったよりもいっぱいになっちゃいました^^;

オーブンで20分焼いてみたものの、

P6284479

生焼け 笑

さらに10分20分5分・・・もう何度焼いたか忘れてしまいましたが、
表面がかなりきつね色になってようやく焼けました^^;

P6284480

とりあえず紆余曲折あって完成ー!

P6284487

お皿に乗っけてみるとこんな感じです。

そりゃ、なかなか焼けないわけです^^;

 

冷めたところで、半分にカットしてみました。

焼きすぎてカットしにくかったです 笑

P6284492

きめ細やかでいい感じの膨れ具合じゃないですか?

ひとまず食べるようにさらに小さくカット

P6284498

早速食べてみました。

 

P6284500

これは・・・!

見た目はともかく、お味はとってもおいしい^^!

焼きすぎな部分も生地が引き締まった感じがよく、
内側はとってもしっとり生地×バナナのしっとり感、
ラムレーズンとラム酒の風味ほどよくハモってます

ココナッツファインなんてなくてもいいんじゃ・・・?
なんて作る前には思っていましたが、
これがまたみためのおしゃれさだけでなく、
絶妙な風味付けになっているわけなんですねー!

全然米粉な感じがわかりません!

 

結局何分焼いたかわからなくなりましたが^^;

おいしく焼けてとりあえず万々歳!

 

 

 

米粉は富澤商店さんの製パン用米粉です。

パンじゃないけど、まぁいっか理論です^^;

P6264315

富澤商店さんのオンラインショップでも購入できますよ

製菓用や、昔ながらの上新粉など、お米の粉の品揃えもなかなかです。

オンラインショップはこちら↓
TOMIZ(富澤商店)オンラインショップ

 

 

 - おこめのおやつ【手作り】, ケーキ, 米粉マイスター, 道具 , ,