おこめのおやつ

米粉を使ったクッキー・パン、おせんべいやお餅などの「おこめのおやつ」や、おこめについてつづります。

米粉のスコーンを作りました【米粉マイスター実践報告】

   

「おこめのおやつ」をもっと普及させよう活動実施中!

米粉ならきっと、もっとおこめが身近になるはず!
という思い込みを元に、日々おこめのおやつを紹介しています^^


 

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真の米粉マイスターになるべく、米粉レシピを実践中!

今回は米粉のスコーンを作りました

米粉マイスターで実際に作ったレシピを実際に自宅で形にしてみるシリーズ
今日は米粉のスコーンです^^

レシピや作り方は、米粉マイスターを受講しましょう^^!

 

今回は・・・とっても失敗しちゃったんですー TT

生のおからを使う時は要注意ですね。

 

 

 

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米粉とオーブンで乾燥させたおからなどなどを用意し、

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安易に液体類を投入!

ここで怪しいとなぜ気づけなかった・・・

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スコーンなのに、こんなどろどろになってしまったのでした・・・

まずい!と思い、正規の分量からさらに
上新粉を50gを加えてみたもののダメダメで、
もう手元になかったから米粉20gを追加し、おからも20gほど追加。

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ようやく丸められそうな硬さに^^;

でもどれくらいの硬さが正しいのかわからないー

 

かなり適当になってしまったので、とりあえず丸めて焼いてしまえ!

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大きかったかもしれないので、長めに焼いてみました。

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ほんのりと黄身がかった焼きあがり

・・・スコーン、じゃないよなぁ。

せめて見た目だけでもと思い、ちょっと洒落ついてみます。

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お味のほどは

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・・・断面もなんか違う^^;

外側はみちっと、中はもちっと。←もはやスコーンではない。

お豆とりんごとはちみつの風味はおいしいんですけどね・・・

あーあ、とっても失敗しました。

もう一度挑戦してみようと思います。

 

 

米粉は富澤商店さんの上新粉です。

せっかく買ったのに、全部を失敗して使い切ってしまったので、
どんなお粉だったのかよくわからずですTT

また買って使ってみたいと思いますー

 

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富澤商店さんのオンラインショップでも購入できますよ

製菓用や上新粉など、お米の粉の品揃えもなかなかです。

ごまなどいろんな材料が手に入るので、一度覗いてみてください^^

 

オンラインショップはこちら↓
TOMIZ(富澤商店)オンラインショップ

 

 

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