おこめのおやつ

米粉を使ったクッキー・パン、おせんべいやお餅などの「おこめのおやつ」や、おこめについてつづります。

米粉のスコーンに再トライ【米粉マイスター実践報告】

   

「おこめのおやつ」をもっと普及させよう活動実施中!

米粉ならきっと、もっとおこめが身近になるはず!
という思い込みを元に、日々おこめのおやつを紹介しています^^


 

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真の米粉マイスターになるべく、米粉レシピを実践中!

今回は米粉のスコーンに再挑戦しました!

米粉マイスターで実際に作ったレシピを実際に自宅で形にしてみるシリーズ
今日は米粉のスコーンを改めて作ってみました!

レシピや作り方は、米粉マイスターを受講しましょう^^!

 

前回作った時は大失敗しましたので、改めて挑戦しました。

今回はおからをカラカラになるまで乾燥させたので、
前よりはよくできた?と思います^^;

 

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米粉とオーブンで乾燥させたおからなどなどを用意し、

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混ぜ混ぜしていきます!

 

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前回よりはあちゃー、なかんじにはなりませんでしたが、
どろどろの仕上がりです。

本来はどれくらいが正しいのでしょう^^;

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一応形は保てそうだったので、
丸めつつオーブンシートに並べました^^;

そうしてオーブンに投入!

 

 

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焼きあがりました〜

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ボコボコな感じで焼いたから、みためもぼこぼこに。

平べったいけど前回よりはスコーンぽい見た目でしょうか。

 

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お味のほどは

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スコーンというと、さっくりしている印象ですが、
やっぱりどうももっちりした仕上がり

豆乳は丸々はぶいてみたのですが、他の水分はもっと少なくてよかったのかなぁ。

これはこれでおいしいですが、スコーンと言われたらうーん、違う。

正解がわからないけど、とりあえずOKということにしておこうと思います〜

 

 

米粉は富澤商店さんの上新粉です。

この前購入した小袋の上新粉は使い切ってしまったので、
改めて大きい袋を買いました^^

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今度これでパンも作りたいなぁ

富澤商店さんのオンラインショップでも購入できますよ

製菓用や上新粉など、お米の粉の品揃えもなかなかです。

ごまなどいろんな材料が手に入るので、一度覗いてみてください^^

オンラインショップはこちら↓
TOMIZ(富澤商店)オンラインショップ

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