おこめのおやつ

米粉を使ったクッキー・パン、おせんべいやお餅などの「おこめのおやつ」や、おこめについてつづります。

波里さんのパンケーキミックス【玄米タイプ】を、卵・牛乳を使わずに作ってみました

      2016/09/06

「おこめのおやつ」をもっと普及させよう活動実施中!

米粉ならきっと、もっとおこめが身近になるはず!
という思い込みを元に、日々おこめのおやつを紹介しています^^


 

この前、波里さんのパンケーキミックス【玄米タイプ】は甘いのが苦手な人にオススメのお味と題して、
お味のご紹介をしましたが、本日はおいしく食べられる方法を模索してみました^^

 

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パンケーキミックス【玄米タイプ】

 

グルテンフリーではないのが残念ですねー^^;

 

今回は卵・牛乳は使わずに豆乳で代用してみました。

前回半量使ったので、残りを消費したいと思います!

材料

  • パンケーキミックス:150g(半量)
  • 豆乳:200ml
  • (お好みで甘味をどうぞ。ミックス粉は無糖タイプです)

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今回はシンプルに豆乳だけ用意。

豆乳175mlにすると卵がない分生地が固めに仕上がるため、少々多めに200ml入れています。

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よーく混ぜます。

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少々お固めですが、厚めに焼けていいやということで、
これで焼いていきます〜

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中弱火くらいタネをまあるく流し入れます。

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穴がポツポツと開いてきたらひっくり返します!

裏面も3分前後焼いて完成!

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もりつけますー

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サニーレタスと玉ねぎのマリネを添えて、パンケーキにはスライスチーズをのせています^^

これでだいぶ、食べたい気持ちになれました!

 

ではお味の方は・・・?

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チーズと相性がいいです^^

玉ねぎのマリネと一緒に食べてもおいしい!

サラダ系やお肉系との相性がよさそうですね。

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生地は卵がなくてもきちんと膨らんでくれてよかったです^^

パンケーキそのもののお味は、牛乳と卵を入れた場合とさほど変わらないけれど、
なぜか豆乳だけの方がしっとり感、もちっと感が出ているように思います。

気のせいかしら^^;

 

どうやら廃盤商品だったらしい

私が購入したのは新潟県内のスーパーです。

調べてみたら、公式では販売終了となっていました。

みんな、やっぱりパンケーキは甘いほうが好きなのかもしれませんね^^;

それともリニューアルするのかしら。

Amazonで購入するなら

Amazonでは売り切れてました・・・

楽天で購入するなら

画像がないので、その商品なのか怪しいのでご確認いただいてから
注文するのをオススメしますが、12袋セットが唯一販売されていました。

12個セットが3,180円
(送料別・2016.9.6現在)

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