おこめのおやつ

米粉を使ったクッキー・パン、おせんべいやお餅などの「おこめのおやつ」や、おこめについてつづります。

おこめの種類まとめ【栽培方法での分類 編】

   

おこめの種類まとめ【品種系統 編】
の続き記事です。

 

引き続きまして
栽培方法での分類を見てみました。

 

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おこめの栽培方法での分類 編

 

水稲(すいとう)とは

水田で栽培する稲。

連作障害になりにくい。

 

陸稲(りくとう、おかぼ)とは

畑地で栽培する稲。

水田が不要なので栽培しやすいが、収穫量が少なめ。

粒が大きめで、味は水稲よりおいしくない。

 

現在日本で栽培されるのはほとんどが水稲で、
陸稲はほとんどもちの材料として栽培されているようです。

 

どうせ育てるならおいしいものを育てたいという気持ちと、
長期的視点で見て連作障害を起こしやすい陸稲なんて使うのヤダって視点から
水稲が基本栽培になったんでしょうね。

・・・って想像ですが^^;

知れば知るほどおこめはおもしろいですね!

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