おこめのおやつ

米粉を使ったクッキー・パン、おせんべいやお餅などの「おこめのおやつ」や、おこめについてつづります。

炊飯器ズボラ米粉マーラーカオに再挑戦![3回目・卵なし]【手作りレシピ】

      2017/06/28

「おこめのおやつ」をもっと普及させよう活動実施中!

米粉ならきっと、もっとおこめが身近になるはず!
という思い込みを元に、日々おこめのおやつを紹介しています^^


 

マーラーカオ、3度目の挑戦!

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今回のスボラ米粉マーラーカオに使ったのは
大幸さんの魚沼産コシヒカリ100%の米粉!

魚沼産コシヒカリ100%の米粉 1kg

 

新潟県の米どころ、魚沼地方のお米を使った米粉です!

魚沼産コシヒカリって、お高いイメージがあるかと思いますが、
こちらの米粉はとっても手に入れやすい価格なんですよ。

1kgで450円(税込・送料別)!

とってもお手頃価格なので、ぜひ使ってみてください^^

私が購入したのは、楽天のコパフーズさんです^^

商品ページを見てみる

 

マーラーカオの材料

使った炊飯器は、象印の1人暮らし用3合炊きです^^

  • 米粉:100g
  • 米油:大さじ2
  • 黒糖:大さじ2
  • きなこ:大さじ1
  • ベーキングパウダー:小さじ1
  • 豆乳:120mlくらい
  • 醤油:小さじ1/2
  • レーズン(お好みで)
  • 塩少々

卵なしのところにコクを出したかったので、きなこを入れてみました。

 

レーズンを一緒に撮影し忘れた・・・!

 

作り方をご紹介

レーズン以外の全ての材料を入れて、よーく混ぜあわせます。

よく混ざると、こんな感じ。

細かくダマにならない黒糖を使うと楽です。

私は気にしないから、ダマもそのままご愛嬌。

こちらを炊飯器に流し入れましょうー

ケーキモードにして、40分炊飯!

炊き上がりましたー!

やっぱり卵を使った方が、黄色が強いですね。

釜から出すために、マーラーの縁をしゃもじでつついてあげます。

 

お皿に盛りつけますー

断面は・・・

しっかりと膨らんでます。

お味のほどは・・・

そもそもこれを、マーラーカオと呼んでいいのか謎ですが、
とってもおいしくできあがりました^^

きなこのコクがいい感じに効いてますし、
お醤油の風味、レーズンのバランスも丁度いい。

油の加減も気にならない量感です。

もっちり感はあまり感じないですが、しっとりとお味に満足です^^

 

大幸さんの魚沼産コシヒカリ100%の米粉を手に入れるには!

魚沼産コシヒカリ100%の米粉 1kg

私は楽天のコパフーズさんで購入しましたが、
店頭では販売しているところ、あるんでしょうか・・・?

見かけたらご報告したいと思います!

大幸さんは、豊富な米粉を取り扱っています!

ふつうの米粉だけでなく、玄米粉や発芽玄米粉、焙煎粉、赤米・黒米・香り米の米粉まであるんです。

米粉ファンなら、見ているだけでワクワクするのでは?

普通のお米もお取り扱いがありますので、合わせ買いもおすすめです^^

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