おこめのおやつ

米粉を使ったクッキー・パン、おせんべいやお餅などの「おこめのおやつ」や、おこめについてつづります。

炊き込みごはんでおにぎり作りましたー

   

昨日つんくさんのおにぎりダイエットの記事を書いていたら
おにぎりが作りたくなったので、早速こしらえることに。

 

ちょうど炊き込みごはんも食べたかったので、
両方兼ねちゃいましょうー^^

 

さて、おにぎりもさることながら
炊き込みごはんも久しぶりすぎて
調味料の加減も忘れてしまっています^^;←調べればいいのに

 

そんな中でできたのが、こちら!

 

 

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はいー、水分多めな仕上がりですね^^;

 

おこめを2合研ぎ数時間浸水させて、
人参、油揚げ、しめじ、大根菜の具材を1合分くらいの量刻み入れ・・・

調味料はお酒醤油目分量大さじ1
お塩おだし目分量小さじ半分くらい入れ、
水分が3合分くらいになるよう調整してスイッチオン!

 

の、結果です^^;

目分量だから仕方ない。

 

きょようはんい!

でも写真だと不思議とちょうどよくみえる

 

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とりあえず、おにぎりにして放置して、
せっかくなのであったかいごはんもいただきました。

うーん、味がうすいなぁ^^;

調味料たりなかったかな。

 

あたたかいごはんと冷えたごはんて、味変わりますよね

あたたかい時食べたのはちょっと味が薄いって思ったんですが、
冷えたおにぎりはちょうどいいあんばいのお味でした。

 

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常温の方が味って濃く感じるんですっけ??

 

そして、炊きたての時にかたちを保つのが難しかったおにぎりは
冷えたらきちんとおにぎりとして自立してくれました。

 

ごはんは冷えたら固くなる。

小さな頃から知っていることだけれど、
おこめの特性を知った上でつくると、また違った視点でみれますね。

 

あ、ちなみに
つんくさんのおにぎりダイエットは、シンプルな具材がよいようなので
炊き込みごはんは微妙かもしれませんのでご注意を^^;



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